僕がグラコータを作っているのは、

「命の質を上げたい!!」 実はこれの為なんです。

 

自分も含めた世界中の人達の

「命の質が上がっていくこと」が僕の生きる目的なんです。

 

だからグラコータは僕にとって僕の分身、愛の塊なんです。

 

僕がこれまで

掃除をしたり、料理をしたり、色んなことしてきた中で

これが命の質が上がった状態って僕自身は気づけるようになりました。

 

ただね。

 

ここ数年間それを誰かの為に伝えたいと思ってやってきたものの

伝わる人と伝わらない人がいて…基本伝わらなかったんだけど。(笑)

 

もちろん自分の伝え方にも問題はあるけども、

そうじゃなくてみんなに体感がなかったんだだけなんだ。

 

ようやくそう気づけました。

 

物を食べて「命の質が上がる瞬間」

この瞬間の感覚をなんとか味わってもらえないものかと思って

うどんや重ね煮をみんなに食べてもらうようになったんです。

 

すると

「コータさんが伝えたい事ってこういう事だったんですね!」

「やっとわかりました!」って

 

そう言ってもらえたのが本当に嬉しかった。

 

気づけばこのだってグラノーラを作り始めてからもうすでに20年。

もはや職人の域(笑)

きっとこの20年間で

食べてもらった人の数は1万人を超えているんじゃないかなと思います。

 

ただ商品として流通させるのではなくすぐ近くの人達のために

こっそりプレゼントしたりしてきました。(笑)

 

僕の中ではこれを作ることも食べることも当たり前の事なんだけど、

みんなにしてみれば

これが喜びなんだ

これが命なんだと感じてくれるんですね。

 

そしてもう一つ伝えたいのは

マクロビとかオーガニックとか生産者が生産地がと

言われるけどもそいう事ではなくて。

 

もちろんそういったことも全て大切だよ。

 

でもね

僕はこの手で作り出された物が

みんなの命の質が上がりますようにと

祈りを込めていつも作ってるんです。

 

機械には想いや願いは込めれないから。

だからすべて僕のハンドメイドです。

 

材料で決まるものももちろんあるけども

材料だけじゃない想いっていうものを体感してもらえたら嬉しです♪

 

他の人には真似できない味ですよ。

だって僕には僕の味があってあなたにはあなたの味があるから。

 

僕の作り方をあなたが知って作ったとしても

貴方がつくったらそれはあなたの今の味になるから。

 

だから僕のグラノーラの味もその都度変わっていくでしょう(笑)

それで僕はいいと思っています。

もし僕のグラノーラを食べて喜んでくれたなら、

きっと僕らは繋がっているということ。

 

今あなたが生きているその事自体素晴らしんですよって

僕は知ってもらいたいんです。

それを美味しいと感じたあなたが素晴らしいと気づいて欲しいです。

 

食材もすべてオーガニックで作れているわけではありません。

 

今後も今と同じ価格でより美味しい食材に巡り合えたりしたら

その都度ベストな食材に変更して

今よりさらに美味しいグラノーラを作っていきたいと思っています。

もし美味しい食材知っていたら是非紹介してください。

 

このグラノーラはこだわり小麦粉国産100%

(内10%は実家で育った無農薬無肥料固定種石臼引き)

 

小麦については父がわかりやすく紹介しています

 

菜種油(有機国産)果汁100リンゴジュース(青森県産)

手前甘酒、パームシュガー(バリ島)、酵素蜜、

サトウキビ(奄美大生島)、塩(バリ、チベット)

ピーナッツ(中国)、有機オートミール、白ごま、

レーズン(オイルコーティングなし)

といたってシンプル。

 

今まで色々沢山入れてみたけど気づけばそぎ落として

今の形に収まったシンプルな材料のみです。

 

ぜひ一度、僕の想いと想い出が詰まった味に触れてみませんか(^^♪

 

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